Ayam Masak Tomat
Bahan:
- 1 kg daging ayam, potong-potong
- 1 st asam jawa
- 1 st garam
- 1 sm minyak untuk menumis
- 500 g tomat, parut
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 5 batang bawng daun, potong-potong 2 cm
Haluskan:
- 8 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 1/2 st merica butiran
- 1 1/2 sm ketumbar, sangrai
Cara Membuat:
- Campur daging ayam dengan asam dan garam. Remas-remas hingga rata. Diamkan sampai 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
- Tuangi tomat parut, aduk hingga kental dan ayam setengah matang
- Tuangi santan, didihkan dan masak hingga seluruhnya matang. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu. Angkat.
Selamat menikmati !!!
Kembali ke
Dijamin Enak
